Buurrrgeeerr

Udah lama banget sebenernya dapet resep daging burger ini,tapi belum pernah dicoba...pas lagi bongkar-bongkar resep2 ku eh tertarik nih mau nyoba resep ini buat santapan orang di rumah..mulai deh belanja bahan-bahannya...
Pas udah jadi...kata Papa " enyak..enyak.." secara dia itu penggemar berat burger mulai dari yang burger keliling sampe yang dagingnya tebal2 (jadi ragu nih enak beneran atau enggak)...tapi begitu anakku komentar "bunda..aku mau Mc'd nya lagi"...hahaha dia pikir itu burgernya Mc'd kaaaalleeee....ini baru namanya bisa meyakinkan aku kalo burger ini emang eeenndang s taurina..
cobain yah...

ini resepnya :

sumber : Pak Sahak

aku modifikasi dikit

Daging untuk isinya :
- 500 gr Daging Cincang
- 100 gr Bawang bombay (cincang halus)
- 1 siung Bawang Putih (cincang halus)
- 1 butir Telur
- 1 sdt Lada Hitam
- 1 Maggi blok (aku pake Royco)
- 2 sdm Terigu
- Garam dan Gula secukupnya

Saus BBQ :
- 2 sdm saus BBQ botolan (kalo aku 5 sdm + tambah air dikit spy gak terlalu kental)
- 50 gr Bawang bombay (cincang)
- 1 sdm Maizena dicairin dulu (kalo aku gak pake)
- 1 siung Bawang putih (cincang)
- 1/2 sdt Pala bubuk
- 1/2 sdt Lada halus
- Garam dan Gula secukupnya
- Mentega untuk menumis

Tambahan :
- Mayonaise + Thousand Islands (dicampur)
- Tomat
- daun selada
- Burger Bun yang sudah jadi
- Saus Tomat
- Saus Sambal

Cara Bikinnya :
- DAGING : semua bahan dicampur dan diaduk rata..ambil adonan kurleb 55 gr,bentuk bulat lalu pipihkan (tambahin terigu dikit-dikit supaya enggak lengket ditangan)..lalu goreng sampe 1/2 matang
- simpan daging sebentar dalam freezer
- jika mau disajikan bakar daging tadi dengan mentega sambil diolesi saus BBQ berbumbu
- bakar Burger Bun sebentar angkat,,biasanya udah dibelah 2 lalu olesi dengan campuran mayonaise keduanya ,,,lalu taruh daging yang telah dibakar disatu sisi,,,taruh tomat dan daun selada,,,beri tambahan saus tomat dan saus sambal..tutup dengan bagian yang lain..

- Saus BBQ berbumbu : panaskan mentega,masukkan bawang bombay dan bawang putih,tumis sampai layu,,masukkan saus BBQ botolan,,aduk-aduk,,masukkan bumbu lainnya,,tambahkan air sedikit ...aduk-aduk sampai mendidih.